Trong quá trình chế biến gạo, khoảng 7% cám gạo được tạo ra. Cám gạo chứa khoảng 18% dầu cám gạo. Dầu cám gạo chứa 42% axit oleic và 40% axit linoleic cùng các axit béo cần thiết khác cho cơ thể con người. Tiêu thụ lâu dài loại dầu này có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu người và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch và các bệnh khác. Vì vậy, dầu cám gạo là loại dầu ăn có giá trị dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe rất tốt.
Ngoài ra, dầu cám gạo còn chứa khoảng 2% oryzanol, 4% phytosterol và 0.15% vitamin E, là những thành phần tự nhiên có nhiều nhất trong dầu cám gạo (so với các loại dầu ăn khác). Trong số đó, vitamin E tự nhiên (viết tắt là VE), còn gọi là tocopherol, là chất điều hòa chức năng của hệ nội tiết và hệ thần kinh tự chủ có liên quan mật thiết đến quá trình mang thai. Nó cũng có thể duy trì tính toàn vẹn và ổn định của màng tế bào và thành tế bào, cải thiện sức khỏe của cơ thể con người. Nó cải thiện việc sử dụng oxy, cải thiện lưu lượng máu trong các mạch máu ngoại biên và cũng ngăn ngừa các khối u ác tính, xơ cứng động mạch và hình thành túi mật. Chức năng dược lý trên của vitamin E tự nhiên cao hơn nhiều so với các sản phẩm tổng hợp. Oryzanol lần đầu tiên được sử dụng trong ngành dược phẩm ở nước tôi. Nó có chức năng điều chỉnh các dây thần kinh tự trị và được sử dụng để điều trị các bệnh như rối loạn chức năng thần kinh tự chủ ở vùng dưới đồi của gian não và hệ thống limbic của não. Với sự phát triển không ngừng của xã hội, oryzanol đã được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như thực phẩm dinh dưỡng và sức khỏe, mỹ phẩm và thức ăn hỗn hợp. Phytosterol chủ yếu được sử dụng trong thuốc, mỹ phẩm, v.v. Tóm lại, các sản phẩm tự nhiên nêu trên đều là nguồn tài nguyên thiên nhiên rất hữu ích cho chúng ta và nên được tận dụng tốt.
Chế biến gạo trước tiên sử dụng gạo làm nguyên liệu thô và sử dụng các thiết bị như máy xay gạo để thu được gạo chất lượng cao cũng như các sản phẩm phụ là cám gạo và trấu. Cám gạo là hỗn hợp gồm lớp cám và mầm gạo thu được khi gạo lứt được làm trắng. Tỷ lệ lợi nhuận chung là 8%-9%. Cám gạo là nguồn tài nguyên có giá trị gia tăng cao, có tiềm năng phát triển sâu rộng. Cám gạo không chỉ có hàm lượng protein (14%-16%) và chất béo (15%-23%) cao mà còn chứa các chất kháng khuẩn, chống ung thư và các hoạt chất khác có tác dụng tăng cường sức khỏe, chẳng hạn như như: chất xơ, vitamin, oryzanol, khoáng chất, phytates, chất ức chế protease, chất ức chế alpha-amylase và tannin, v.v. Phát triển toàn diện cám gạo có thể thu được dầu cám gạo dinh dưỡng cao cấp, oryzanol, sáp cám, axit béo, rượu octadecyl , rượu tritanol, chất dinh dưỡng từ gạo, chất xơ dinh dưỡng từ gạo, polysacarit cám gạo, protein cám gạo, squalene và lipid cám gạo. Polysaccharides, canxi phytate, inositol và các loại thực phẩm, thuốc tốt cho sức khỏe khác sẽ phát huy hết tác dụng dinh dưỡng và chức năng của cám gạo. Nghiên cứu của các học giả Nhật Bản đã chứng minh cám gạo là chất có tác dụng loại bỏ “dioxin” ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.
Cách đơn giản nhất để thu được dầu cám gạo là dùng máy ép dầu trục vít để ép, cách thứ hai là sử dụng dây chuyền chiết xuất dung môi để thu được dầu ăn chất lượng cao hơn, có thể đạt loại một hoặc hai. Chúng tôi có thể cung cấp các máy ép dầu và dây chuyền sản xuất máy ép dầu này, và bạn có thể hỏi thăm và mua hàng.
