Máy ép dầu lạnh là một khoản đầu tư lâu dài cho các xưởng sản xuất dầu tại nhà và các nhà sản xuất dầu ăn-quy mô nhỏ. Nếu không vệ sinh thường xuyên và bảo dưỡng đúng cách, dầu cặn, cặn hạt và bụi bẩn bên trong máy sẽ dần bị oxy hóa, ôi thiu, gây tắc nghẽn, tạo ra mùi lạ, ăn mòn các bộ phận bên trong và rút ngắn đáng kể tuổi thọ của thiết bị. Hướng dẫn này bao gồm các phương pháp làm sạch từng bước và các quy tắc bảo trì được tiêu chuẩn hóa để giữ cho máy ép dầu lạnh của bạn ổn định và hiệu quả trong nhiều năm.
Vệ sinh kịp thời sau mỗi lần sử dụng
Làm mát máy trước
Không bao giờ bắt đầu làm sạch ngay sau khi ép dầu. Để máy ép dầu lạnh chạy không tải trong 5 đến 10 phút và nguội hoàn toàn để tránh bị bỏng và biến dạng nhiệt của các bộ phận bịt kín trong quá trình tháo rời.
Loại bỏ bánh hạt còn sót lại bên trong buồng ép
Tháo rời trục vít, lồng ép và các bộ phận lọc. Sử dụng một cái nạo bằng gỗ hoặc bàn chải nhựa để loại bỏ bột hạt còn sót lại và cặn rắn. Không dùng dụng cụ kim loại sắc nhọn để cạo bề mặt bên trong, sẽ làm xước bề mặt inox và khiến cặn dầu dễ bám vào lần sau.
Lau sạch vết dầu bằng-dụng cụ vệ sinh an toàn thực phẩm
Lau sạch tất cả các bộ phận kim loại đã tháo rời bằng vải cotton sạch nhúng vào nước ấm hoặc chất tẩy rửa có tính kiềm ăn được. Tập trung vào phễu cấp liệu, khe ren vít và lưới lọc. Sau khi lau, hãy rửa sạch bằng nước sạch và đặt tất cả các bộ phận ở nơi-thông gió tốt để có không khí-khô hoàn toàn. Nước đọng sẽ dẫn đến dầu bị ôi và rỉ sét.
Làm sạch khay thu dầu và đường ống
Tháo và làm sạch khay tiếp dầu, ống xả và vải lọc. Thay vải lọc nếu bị tắc, dính hoặc đổi màu nghiêm trọng để đảm bảo độ trong của dầu thô ở lần ép tiếp theo.
Chu trình làm sạch sâu thường xuyên
Sử dụng nhẹ (ít hơn 3 lần một tuần): Làm sạch sâu 2 tuần một lần
Hoạt động thương mại liên tục: Làm sạch sâu tháo rời hoàn toàn sau mỗi 3–5 ngày làm việc
Trong quá trình làm sạch sâu, hãy ngâm các bộ phận-bị dính nhiều dầu trong nước soda ấm ăn được trong 15–20 phút để làm mềm dầu mỡ đã đông cứng, sau đó chải và rửa kỹ. Không bao giờ sử dụng chất tẩy rửa có tính ăn mòn mạnh, có thể để lại dư lượng hóa chất và làm ô nhiễm dầu hạt ăn được.
Mẹo bảo trì hàng ngày quan trọng
Bôi trơn các bộ phận chuyển động theo lịch trình
Thường xuyên bôi mỡ chịu nhiệt độ cao-cao cấp{1}}cho thực phẩm vào vòng bi, xích truyền động và khớp quay theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Thiếu chất bôi trơn sẽ gây ra tiếng ồn bất thường, ma sát nóng lên và làm mòn nghiêm trọng các kết cấu truyền động.
Kiểm tra vòng đệm thường xuyên
Kiểm tra vòng đệm cao su xem có bị lão hóa, cứng lại, rò rỉ dầu hoặc biến dạng hàng tháng không. Thay thế các gioăng cũ một cách kịp thời để tránh rò rỉ dầu và bụi xâm nhập.
Ngăn ngừa rỉ sét trong quá trình lưu trữ nhàn rỗi
Nếu máy ép dầu lạnh không hoạt động trong hơn một tuần, hãy phủ một lớp dầu ăn mỏng lên tất cả các bộ phận kim loại khô trước khi bảo quản, sau đó phủ toàn bộ máy bằng vải chống thấm chống bụi và đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát và -nhà kho thông gió tốt để tránh ẩm và rỉ sét.
Kiểm tra các bộ phận điện thường xuyên
Kiểm tra đường dây điện, công tắc và module điều khiển nhiệt độ thường xuyên để tránh đoản mạch do vết dầu thấm vào các bộ phận điện. Luôn giữ hộp điện sạch sẽ và khô ráo.
Những lỗi bảo trì phổ biến cần tránh
Làm sạch trực tiếp các bộ phận máy đang nóng bằng nước lạnh, dẫn đến thép không gỉ bị biến dạng và nứt linh kiện.
Bảo quản trực tiếp các bộ phận bị ẩm sau khi vệ sinh, dẫn đến rỉ sét và ôi dầu.
-Bôi trơn quá mức các bộ phận truyền động, khiến dầu mỡ trộn vào dầu ăn.
Bỏ qua một lượng nhỏ bột còn sót lại, chúng sẽ bị cacbon hóa sau khi đun nóng nhiều lần và làm ô nhiễm các mẻ dầu hạt mới.
Phần kết luận
Việc vệ sinh thường xuyên và bảo trì theo tiêu chuẩn không chỉ là những cách giúp kéo dài tuổi thọ của máy ép dầu lạnh mà còn là những biện pháp cần thiết để đảm bảo sự an toàn và hương vị của dầu hạt ép lạnh. Vệ sinh hàng ngày đúng cách, bảo trì sâu định kỳ và bảo quản theo tiêu chuẩn có thể giảm tỷ lệ hỏng hóc thiết bị, cắt giảm chi phí thay thế các bộ phận dễ bị tổn thương và giúp máy ép dầu lạnh của bạn duy trì hiệu suất dầu cao ổn định trong thời gian dài.
